餐厅墙绘之我见

       近年来，全国各地个性化餐饮异军突起，不断寻找差异化，个性化。随之而来，给装饰行业带来许多装饰手法的变化，告别了原本酒店式的装饰格局，市场上多见的有；烧烤店、火锅店、土锅土灶、渔民餐厅、东北炖菜等诸多餐饮模式，改变了以前精细化的环境布置模式，兴起了粗狂式个性特色餐饮浪潮，成为很多消费者追逐的消费体验，

       笔者今年在市场上有深刻体验，我墙绘公司有很多这样的成功案例，例如；重庆火锅店，烧烤店，自助烧烤，烤全羊，私房菜馆，日式餐厅，东北炖菜等，都是量身打造，围绕主题概念，充分发挥创意，将个性化特色餐厅打造出具有独特韵味的就餐环境。深受消费者和老板的好评。

       案例一：重庆火锅我们抓住重庆的历史文化，地标建筑，火锅历史来进行打造。墙绘主题绘制都是重庆朝天门，磁器口，山城棒棒军，以及火锅的形成，火锅的吃法，则以书法来诠释。文字和图画相得益彰。消费者既享受了美味，同时了解了重庆火锅的历史和食用方法，经过文化的渗入，消费者的体验自然就会更上一个层次，同时对这家餐厅有了深刻的印象，火锅店的生意也兴隆起来。这是墙绘的魅力，也是文化的魅力。

       案例二：烧烤店，烤全羊，我公司制定的设计方案，是蒙古特色的墙绘装饰，墙面上是蒙古包图样，蒙古服饰图案，牧民的生活景象，马和羊群。食品加工方式则改成野外烧烤模式，石头和红砖打造。一片异域风情的景象，消费者无不称道，领略了一番蒙古风情。这就是品牌和文化的魅力所在。

笔者认为，墙绘的设计一定要紧扣主题，结合主题来发挥创意，一定要相应文化相搭配，我曾为一个餐饮企业老板举出一个不恰当的比方，穿衣打扮的简单道理，加入穿着西装革履，脚穿千层底布鞋，是否合适？布鞋应该搭配土布麻料，那样会给人低调的奢华，舒适得体的感觉。设计亦如此。

       去年夏天，在某海滨城市一家海鲜餐厅就餐，这家餐厅的菜品甚有特色，土锅土灶，烹制原汁原味的鲜活海鲜，很是鲜美。菜品给我留下深刻的印象，餐后，因为老板是兄弟好友，聊起餐厅的装饰格局，老板得知我是做墙绘装饰行业，自然就咨询我，老板也意识到自己店面的装饰的不妥，却没有找到问题的根源所在。耗费巨资，酒店式装饰，各种高档玻璃，大理石瓷砖，水晶灯等，奢气十足，中间确是土锅土灶。给人感觉极不协调，甚至让人有些嫌弃。

       笔者提出整改建议，抛弃酒店式装修，墙面结合渔民的生活环境，绘制大海，渔船，渔网，渔民的生活状态，加以渔民的渔具进行搭配，灯光改造成个性化木质粗狂的灯具，简单说来就是设计出渔民的生存环境，来诠释“渔民菜”，给消费者环境体验，

       整改后，此店的成为该城市最具人气影响力的特色餐厅，打造成渔民菜第一品牌。这就是文化的魅力，墙绘所带来的品牌效应。

       墙绘设计一定要结合主题概念，深入思考，不能教条化的生搬硬套，张冠李戴是没有意义的。墙绘一定要围绕文化，服务于品牌，打造第一无二的个性化餐厅。笔者认为墙绘拥抱文化和设计，则市场大有可为。